Tu elaboración de vino a tu alcance

Agropecuaria, comercio con lo necesaria para la elaboración de tu propio vino Yecla, este año en nuestro vino vamos a poner un tanque con uvas desraspar a mano en las cuales los granos los pondremos enteros, que dentro de un tiempo ya os diré como ha salido el vino

Agropecuaria, lo necesario para la elaboración de nuestro vino Yecla, cuidando las uvas desde el comienzo buscamos la calidad de nuestras uvas y queremos un vino ecológico natural, en estos momentos ya tenemos
los racimos cuajados , sanos y sin ninguna tratamiento

todo lo que necesitas para que florezcan tus sentidos con el vino

 Trabaja la viticultura ecológica y encuentrate  muy a gusto con el equilibrio natural de la viña, 




Con el lagrimeo de ese mosto despojado de la brisa que dejaron esas uvas maduradas al sol de este clima de Yecla 




Te proporcionamos todos los utensilios  para que extraigas de las uvas ese mosto que convertirás en tu propio vino           

¿CONOCES LOS BENEFICIOS DEL AJO PARA LA SALUD?

• Protege contra las enfermedades cardiovasculares

• Reduce el riesgo de ataque cardiaco y de derrames al bajar el colesterol malo (LDL) a la vez que eleva el colesterol bueno (HDL).

• Reduce los triglicéridos y la presión arterial

• Aumenta la circulación a los capilares

• Previene la oxidación del colesterol malo (LDL) y previene las plaquetas coronarias

• Paran el crecimiento de una gran variedad de células cancerosas, incluyendo el cáncer en el seno, el colon, la próstata, los melanomas y la leucemia.

• Estimula el crecimiento y la ramificación de neuronas en el cerebro

• Protege contra hongos, candidiasis e infecciones virales

Es muy fácil de cultivar y los beneficios son muchos. En las próximas semanas comienza la época de siembra.

APUESTA POR EL PEQUEÑO COMERCIO #YECLA

Actualmente las nuevas tendencias de marketing tratan de volver al trato personalizado, al tendero con experiencia y amigo de sus clientes, a entrar en un establecimiento y poder decir “Paco ponme lo de siempre”. 

Qué mejor manera de conseguir esto que apostando por nuestro vecino el panadero o apoyando el nuevo negocio de ese chiquillo al que viste crecer. Creando empleo, cercanía y la motivación que en estos años hace tanta falta.

En Yecla tenemos la suerte de contar con miles de establecimientos familiares. Estas Navidades apuesta por el pequeño comercio porque somos vecinos, porque no es más caro, porque está cerca…

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28 ANIVERSARIO

Comercio Agropecuaria Esmeragdo Verdú

Cumplimos 28 años a vuestro servicio. Casi tres décadas dedicadas al trabajo, a la constancia y a la satisfacción de nuestros clientes.

Gracias por vuestra confianza.

ACEITUNAS EN CÁUSTICO. ELABORACIÓN

Agropecuaria, servicios comerciales diversos. Yecla, estamos en los últimos fines de semana de coger la aceitunas verde, para nuestras olivas en caustico, aunque algunas que tiene algo de color se vuelven verdes, en agua las podemos guardar para cuando las queramos hacer

Comercio Agrupecuaria Esmeragdo Verdu 

INGREDIENTES:

Sosa caústica  (25 gr. Por kilo de oliva)

Aceitunas

Agua

Hinojo y jegrea

Sal

Llega la época de elaborar algo tan típico yeclano como preparar “olivicas en cáustico”.

La aceituna se recoge cuando todavía está verde pero ya tiene un buen grosor de carne, que suele ser de septiembre a noviembre, dependiendo en cada caso.

ELABORACIÓN:    
1. Mezclar el agua con la sosa hasta que esta este totalmente desecha y, por lo tanto, el agua coja un tono más oscuro.

2. Añadir las aceitunas al agua y dejar reposar de 12 a 24 horas aproximadamente, hay que comprobar que la sosa, al partir la oliva, haya llegado hasta el hueso, de manera que pierda el sabor amargo.

3. Con una cuchara de madera, extraer una de las olivas y enjuagar durante al menos 5 minutos bajo el agua. Cuando ya no esté resbaladiza la probamos. Si la notamos dulce significa que ya están listas, de lo contrario habrá que dejarlas más tiempo. Es importante que queden dulces. 

4. Una vez “cuaradas” se tira el agua y se enjuagan varias veces hasta que al probarlas se gusten dulces. Aproximadamente hay que ir cambiando el agua durante 12 horas.

5. A continuación se colocan en un recipiente de barro o cristal y se añade agua con sal para la consistencia de la olvia además del sabor.

6. Ya están listas para comer pero para alargar el periodo agrezo se puede añadir jegrea e hinojo al gusto.

                                                                                                                                               

Una vez elaboradas, para poder disfrutar de ellas todo el año, se pueden conservar en tarros sellados al “baño María”. 

En Agropecuaria Esmeragdo Verdú tenemos todo lo necesario para que disfrutes de esta receta típica de nuestro pueblo.